リクエストにお答えして~ コーホーサーモン 料理アレコレ
2018-02-01 Thu 19:42
昨日のコメントで~ 振り?リクエスト?が 有ったので~ 釣ったお魚のお料理をご紹介~(^^)

基本私は 釣ったお魚は 食べる人ッス キャッチ&イートがもっとう~

まぁ~メチャクチャ チッコイ魚だとか~ 稀少なお魚は リリースしております。

更に釣って持ち帰るのも 本当~食べる分だけ~(^^)

管理釣り場なんかだと一人 何匹まで~何て決まってる所も有りますからねぇ~

ってな事で 水温低下に加えて 前日に大会が開催されたエリアは・・・メチャクチャ渋くって・・・一時は坊主も何て思ったりしたんッスけど~何とか 打開策を見つけて 一日楽しむ事が出来ましたぁ~(^^)

で~今回は コンディションがそれ程良く無い魚を 二人合わせて30匹程持ち帰って来たッス(^^)

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で~多くはコーホーサーモンって言う種類のお魚~ 切り身にしたらマンマ鮭ッスからねぇ~! とっても美味しいお魚ッス(^^)

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ってな事で早速~ 相変わらずチト恥ずかしい~(*^^*)

まずは 昨日お伝えした ムニエル~

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アスパラ添えて~ソースは実は 市販のドレッシング~ 意外と魚料理に合うんッスよぉ~(^^)

そして ブツ切り~

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ちょっと画像の加工し過ぎた・・・こんな色艶では有りません・・・(^^;

パスタ

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始めて作ったッスけど~ まぁ~まぁ~って所~皆さんクリームソースで敢えてる感じッスけどねぇ~

ホイル焼き

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トラウト料理の鉄板~ 

塩焼き

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私はこれが大好き~(≧▽≦) 本当~ マンマ鮭!

フライ

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これまた 鮭料理の定番メニュー! キャベツが太目なのは 愛嬌~って事で・・・(^^;

素焼きの醤油掛け~ こっちは仲間が釣ったスチールヘッド~

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と まぁ~こんな感じ~(´▽`*)

この様に 釣って来たお魚は しっかり 丁寧に 調理して美味しく頂いております。

とは言え~・・・何時もはこんな 綺麗に盛り付けてる訳じゃ無いって言うねぇ~(^^;

ブログに載せる様になってから やり出した事なんッスよぉ~

器や 下にひくマットとかを 100均で幾つか 買ってきたり何かして~(^^;

又 何かの折に ご紹介しますねぇ~(^^;
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この記事のコメント
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リクエストに答えて頂きありがとうございます!
思っていた以上の料理の数々に改めてスゴいなぁとしか言いようがありません!
盛り付けもとてもキレイでお金とっても良いのではないでしょうか?
また機会があればお料理編書いてください!
PS 夜勤の休憩中みて変な時間にお腹減ってきました(^_^)
2018-02-03 Sat 04:55 | URL | ゆうき #- [内容変更]
[Re: タイトルなし]
ゆうきさん いらっしゃいませ
何時もコメントありがとうございます

いえいえそれ程でも~(≧▽≦)
盛り付けですが 何時もはもっと適当に遣ります(^^;
あくまで撮影を意識した盛り付けです。

又 機会が有ったらお伝えしますねぇ~
2018-02-09 Fri 20:26 | URL | 14144 #- [内容変更]
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